Cuvée Memory 2006
63,20€ – 129,40€ TTC
Prix de vente conseillé
Créé par Guy Charbaut, ce Millésime est un précieux legs aux générations suivantes : à sa mise en bouteille, c’est un pari sur le vin et la sélection faite ; et à sa dégustation, c’est une découverte du Chardonnay d’âge.
Si l’attente fut longue, ce champagne se doit d’être encore aérer quelques minutes après ouverture. Prenez le temps de le savourer.
Quantité limitée.
Description
ÉLABORATION
Une cuvée 100 % Chardonnay dont les raisins issus de nos vignobles sont assemblés aux meilleurs raisins de prestigieux crus.
Le dosage se situe autour de 8 g/litre.
Vieillissement de dix ans en cave.
DÉGUSTATION
À l’œil : La teinte est d’un jaune très lumineux, soutenue par un cordon de bulle d’une blancheur éclatante.
Au nez : Le nez est délicat et dévoile des arômes pâtissiers, de fruits jaunes, de miel d’acacia et une touche grillée.
En bouche : L’attaque est franche et linéaire et laisse place à une bouche structurée et suave. Des arômes briochés, d’orange confite et de pate de fruits viennent soutenir la trame acidulée ressentie en bouche.
SUGGESTIONS METS-VIN
Une cuvée expressive à l’apéritif et un compagnon idéal pour un repas de poisson tel que des huitres au couteau ou encore un dos de cabillaud.
RÉCOMPENSES
Informations complémentaires
| Contenant | la bouteille 75cl, le magnum 150cl |
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Avis
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