Cuvée de Réserve
12,55€–47,80€ TTC
Vieilles Vignes
Cette cuvée complexe et élégante est composée d’un de raisins issus de vieilles vignes d’une cinquantaine d’années des terroirs de Mareuil-sur-Aÿ et de Bisseuil. C’est un vin ample et harmonieux dont la typicité des arômes et la vinosité en font un champagne d’initiés.
Description du produit
ÉLABORATION
La Cuvée de Réserve est issue pour deux tiers de Pinot Noir et pour un tiers de Chardonnay auquel on ajoute 30% de vins de réserve.
Le dosage se situe autour de 8 g/litre.
Vieillissement de cinq ans en cave
DÉGUSTATION
À l’œil : Le train de fines bulles forme une mousse crémeuse à la surface. La robe est jaune pâle satinée.
Au nez : Droit et élégant, il offre à la fois des arômes de fruits (fruits confits, ananas, figue sèche) et des notes florales (rose).
En bouche : Enrobée et pleine, elle dévoile de beaux arômes d’évolution en adéquation parfaite avec le nez.
SUGGESTIONS METS-VIN
Un champagne pour l’apéritif ou la table, à associer avec des volailles grasses telles que oies et chapons cuisinées de façon naturelle.
RÉCOMPENSES
Information complémentaire
| Contenant | la demie 37,5cl, la bouteille 75cl, le magnum 150cl |
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Avis
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