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Cuvée de Réserve

12,5547,80 TTC

Vieilles Vignes

Cette cuvée complexe et élégante est composée d’un de raisins issus de vieilles vignes d’une cinquantaine d’années des terroirs de Mareuil-sur-Aÿ et de Bisseuil. C’est un vin ample et harmonieux dont la typicité des arômes et la vinosité en font un champagne d’initiés.

RAZ sélection
SKU: N/A

Description du produit

ÉLABORATION

La Cuvée de Réserve est issue pour deux tiers de Pinot Noir et pour un tiers de Chardonnay auquel on ajoute 30% de vins de réserve.
Le dosage se situe autour de 8 g/litre.
Vieillissement de cinq ans en cave

DÉGUSTATION

À l’œil : Le train de fines bulles forme une mousse crémeuse à la surface. La robe est jaune pâle satinée.
Au nez : Droit et élégant, il offre à la fois des arômes de fruits (fruits confits, ananas, figue sèche) et des notes florales (rose).
En bouche : Enrobée et pleine, elle dévoile de beaux arômes d’évolution en adéquation parfaite avec le nez.

SUGGESTIONS METS-VIN

Un champagne pour l’apéritif ou la table, à associer avec des volailles grasses telles que oies et chapons cuisinées de façon naturelle.

RÉCOMPENSES

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Information complémentaire

Contenant

la demie 37,5cl, la bouteille 75cl, le magnum 150cl

Avis

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