Eine Zusammenstellung mit der Stärke von Pinot Noir (zwei Drittel) und der Intensität von Chardonnay (ein Drittel). Sofort nach der Weinlese bestimmt Xavier die Weinberge, deren Trauben einen großen Champagner hervorbringen könnten. Neben Qualität der Ernte ist die Ausgeglichenheit von Säure und Süße entscheidend. Der Millésime 2006 ist ein runder und weicher Wein. Er zeigt an der Nase reife Aromen und den Duft von reifen Früchten, von Apfelkompott und eingelegten Pfirsichen.

Dieser Champagner entsteht in einem einzigen Jahr durch die Zusammenstellung verschiedener Crus und kann lange Zeit gelagert werden.

Hinter einer eleganten und geschwungenen Silhouette verkörpert dieser Jahrgang aus purem Pinot Noir die ganze Intensität der noblen Rebsorte. Der feine und ausdrucksvolle Duft eröffnet Noten von gelbem Pfirsich und Orangenschale, während das Aroma durch seine Fülle, seinen Umfang und Schmelz begeistert. Eine niedrige Dosage verfeinert die deutlich präsenten Fruchtaromen.

Dieser Champagner passt hervorragend zu Ihren Feinschmeckermahlzeiten. Begrenzte Quantität.

Dieser von Guy Charbaut kreierte Jahrgang ist ein wertvolles Vermächtnis für nachfolgende Generationen: Bei seiner Abfüllung in Flaschen ist er eine Wette auf die Qualität des Weins und die getroffene Auswahl; bei seiner Probe ist er das Erlebnis eines alten Chardonnay.
Auch wenn man bereits lange auf ihn warten musste, sollte dieser Champagner nach dem Öffnen noch etwas Zeit zum Atmen haben. Lassen Sie sich Zeit und genießen Sie. Die Quantität ist limitiert.