Die Cuvée Sélection verkörpert das Erbe des Champagners Guy Charbaut durch eine ausgewogene Zusammenstellung der drei traditionellen Weine, von denen 50 % Reserveweine sind. Die Stärke des Meunier, das blumige Bouquet des Pinot Noir und die säuerlichen Aromen des Chardonnay vermischen sich zu einem Aperitif- oder Buffetwein.
Die Cuvée reift vier Jahre lang im Keller.
Croquantine ist eine Zusammenstellung der drei Rebsorten aus der Champagne. Ein hoher Zuckergehalt verleiht ihm einen angenehm runden Geschmack, achtet dabei aber gleichzeitig auch die Schönheit seines fruchtigen Bouquets. Er ist ideal, um mit Gebäck und Desserts serviert zu werden, bezaubert aber auch zusammen mit süß-salzigen Gerichten wie einer Foie-gras-Pannacotta auf Feigenkompott mit Sternanis oder einem schmackhaft zubereiteten Ziegenkäse.
Diese komplexe und elegante Cuvée, die aus einem Drittel Chardonnay und zwei Dritteln Pinot Noir besteht, wird mit Trauben von den über fünfzig Jahre alten Weinbergen der Terroirs Mareuil-sur-Aÿ und Bisseuil produziert. Durch seine typischen Aromen und seine Weinigkeit wird dieser reichhaltige und harmonische Wein zu einem Champagner für Eingeweihte.
Dieser aus 100 % Chardonnay bestehende Champagner zieht seine Intensität und Weichheit aus dem Terroir, von dem er zum größten Teil stammt: Bisseuil, das Dorf des Premier Cru. Die volle Südlage der Parzellen des Hauses Charbaut und die Zusammenstellung mit 10 bis 15% Reserveweinen offenbaren einen reichhaltigen Chardonnay, der subtile blumige Anklänge und Zitrusnoten zum Ausdruck bringt. Seine Feinheit und seine fruchtigen Aromen werden als Aperitif oder zu Beginn der Mahlzeit mit Fisch und Krustentieren geschätzt. Der Wein reift sieben Jahre lang im Keller.
Eine historische Cuvée des Hauses, die ein großes Können erfordert. Es beginnt mit dem Abbeeren und Maischen der Pinot-Noir-Trauben, die dann 36 bis 48 Stunden lang in ihrer Schale mazeriert werden. Diese Methode mit dem Namen “Maischegärung” oder “Saignée” ergibt einen kräftigen Rosé mit 10 % Chardonnay, der ihn belebt und ihm einen raffinierten Anklang von Frische verleiht. Diese Kombination hat eine elegante Farbe und eine Harmonie mit Aromen von roten Früchten. Er reift sieben Jahre lang im Keller.
Eine Zusammenstellung mit der Stärke von Pinot Noir (zwei Drittel) und der Intensität von Chardonnay (ein Drittel). Sofort nach der Weinlese bestimmt Xavier die Weinberge, deren Trauben einen großen Champagner hervorbringen könnten. Neben Qualität der Ernte ist die Ausgeglichenheit von Säure und Süße entscheidend. Der Millésime 2006 ist ein runder und weicher Wein. Er zeigt an der Nase reife Aromen und den Duft von reifen Früchten, von Apfelkompott und eingelegten Pfirsichen.
Dieser Champagner entsteht in einem einzigen Jahr durch die Zusammenstellung verschiedener Crus und kann lange Zeit gelagert werden.
Hinter einer eleganten und geschwungenen Silhouette verkörpert dieser Jahrgang aus purem Pinot Noir die ganze Intensität der noblen Rebsorte. Der feine und ausdrucksvolle Duft entwickelt Noten von Trockenaprikose und Feige, während der Geschmack durch Umfang, Fülle und Weichheit betört. Eine niedrige Dosage verfeinert die deutlich präsenten Fruchtaromen.
Dieser Champagner passt hervorragend zu Ihren Feinschmeckermahlzeiten. Begrenzte Quantität.
Dieser von Guy Charbaut kreierte Jahrgang ist ein wertvolles Vermächtnis für nachfolgende Generationen: Bei seiner Abfüllung in Flaschen ist er eine Wette auf die Qualität des Weins und die getroffene Auswahl; bei seiner Probe ist er das Erlebnis eines alten Chardonnay.
Auch wenn man bereits lange auf ihn warten musste, sollte dieser Champagner nach dem Öffnen noch etwas Zeit zum Atmen haben. Lassen Sie sich Zeit und genießen Sie. Die Quantität ist limitiert.
Der Aperitif mit 18 ° wird aus 100 % Pinot-Noir-Traubensaft hergestellt, dessen Gärung man durch Zugabe von Alkohol beendet.
Ein Mistela, der pur oder als Cocktail getrunken oder in der Küche verwendet wird, zum Beispiel mit Melone, Foie gras oder süßem Nachtisch.
Technische Beschreibung und Auszeichnung
Die
Weine & Alkohole
Fine von der Marne
Die Fine aus dem Champagner Guy Charbaut hat 40 ° und wird durch Destillation der Traubensäfte aus Weinbereitung und Keltern hergestellt. Es ist ein feines und elegantes alkoholisches Getränk, das als Verdauungsschnaps oder zum raffinierten Aromatisieren von Nachtischen verwendet wird.
Technische Beschreibung und Auszeichnung
Die
Weine & Alkohole
DE CHAMPAGNE
Marc
Der Marc aus dem Champagner Guy Charbaut ist ein starkes und aromatisches alkoholisches Getränk mit 40 °, das durch Destillation fester Traubenrückstände vom Keltern hergestellt wird.
Er kann als Verdauungsschnaps, in Cocktails oder Sorbets serviert oder auch Gerichten zugefügt werden.
Technische Beschreibung und Auszeichnung
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DieKlassikerBRUTSélection
Die Cuvée Sélection verkörpert das Erbe des Champagners Guy Charbaut durch eine ausgewogene Zusammenstellung der drei traditionellen Weine, von denen 50 % Reserveweine sind. Die Stärke des Meunier, das blumige Bouquet des Pinot Noir und die säuerlichen Aromen des Chardonnay vermischen sich zu einem Aperitif- oder Buffetwein.Die Technische Beschreibung downloaden
Croquantine ist eine Zusammenstellung der drei Rebsorten aus der Champagne. Ein hoher Zuckergehalt verleiht ihm einen angenehm runden Geschmack, achtet dabei aber gleichzeitig auch die Schönheit seines fruchtigen Bouquets. Er ist ideal, um mit Gebäck und Desserts serviert zu werden, bezaubert aber auch zusammen mit süß-salzigen Gerichten wie einer Foie-gras-Pannacotta auf Feigenkompott mit Sternanis oder einem schmackhaft zubereiteten Ziegenkäse.Die Technische Beschreibung downloaden
DieUnverzichtbarenBRUT - PREMIER CRURosé Cuvée de RéserveBRUT - PREMIER CRUBlanc de BlancsBRUT - PREMIER CRU
DieUnverzichtbarenBRUT - PREMIER CRU - VIEILLES VIGNESCuvée de Réserve
Diese komplexe und elegante Cuvée, die aus einem Drittel Chardonnay und zwei Dritteln Pinot Noir besteht, wird mit Trauben von den über fünfzig Jahre alten Weinbergen der Terroirs Mareuil-sur-Aÿ und Bisseuil produziert. Durch seine typischen Aromen und seine Weinigkeit wird dieser reichhaltige und harmonische Wein zu einem Champagner für Eingeweihte.Technische Beschreibung und Auszeichnung
Dieser aus 100 % Chardonnay bestehende Champagner zieht seine Intensität und Weichheit aus dem Terroir, von dem er zum größten Teil stammt: Bisseuil, das Dorf des Premier Cru. Die volle Südlage der Parzellen des Hauses Charbaut und die Zusammenstellung mit 10 bis 15% Reserveweinen offenbaren einen reichhaltigen Chardonnay, der subtile blumige Anklänge und Zitrusnoten zum Ausdruck bringt. Seine Feinheit und seine fruchtigen Aromen werden als Aperitif oder zu Beginn der Mahlzeit mit Fisch und Krustentieren geschätzt.Technische Beschreibung und Auszeichnung
Eine historische Cuvée des Hauses, die ein großes Können erfordert. Es beginnt mit dem Abbeeren und Maischen der Pinot-Noir-Trauben, die dann 36 bis 48 Stunden lang in ihrer Schale mazeriert werden. Diese Methode mit dem Namen “Maischegärung” oder “Saignée” ergibt einen kräftigen Rosé mit 10 % Chardonnay, der ihn belebt und ihm einen raffinierten Anklang von Frische verleiht. Diese Kombination hat eine elegante Farbe und eine Harmonie mit Aromen von roten Früchten.Technische Beschreibung und Auszeichnung
DieSchätzeMemory Blanc de Noirs MillésimeBRUT - PREMIER CRUEXTRA-BRUT - PREMIER CRUBRUT - PREMIER CRU200620102005
Eine Zusammenstellung mit der Stärke von Pinot Noir (zwei Drittel) und der Intensität von Chardonnay (ein Drittel). Sofort nach der Weinlese bestimmt Xavier die Weinberge, deren Trauben einen großen Champagner hervorbringen könnten. Neben Qualität der Ernte ist die Ausgeglichenheit von Säure und Süße entscheidend. Der Millésime 2006 ist ein runder und weicher Wein. Er zeigt an der Nase reife Aromen und den Duft von reifen Früchten, von Apfelkompott und eingelegten Pfirsichen.Technische Beschreibung und Auszeichnung
Hinter einer eleganten und geschwungenen Silhouette verkörpert dieser Jahrgang aus purem Pinot Noir die ganze Intensität der noblen Rebsorte. Der feine und ausdrucksvolle Duft entwickelt Noten von Trockenaprikose und Feige, während der Geschmack durch Umfang, Fülle und Weichheit betört. Eine niedrige Dosage verfeinert die deutlich präsenten Fruchtaromen.Technische Beschreibung und Auszeichnung
Dieser von Guy Charbaut kreierte Jahrgang ist ein wertvolles Vermächtnis für nachfolgende Generationen: Bei seiner Abfüllung in Flaschen ist er eine Wette auf die Qualität des Weins und die getroffene Auswahl; bei seiner Probe ist er das Erlebnis eines alten Chardonnay.Technische Beschreibung und Auszeichnung
DieWeine & AlkoholeAUS DER CHAMPAGNESehr alter Marc RatafiaDE CHAMPAGNESehr alte FineVON DER MARNE
Der Aperitif mit 18 ° wird aus 100 % Pinot-Noir-Traubensaft hergestellt, dessen Gärung man durch Zugabe von Alkohol beendet.
Die Fine aus dem Champagner Guy Charbaut hat 40 ° und wird durch Destillation der Traubensäfte aus Weinbereitung und Keltern hergestellt. Es ist ein feines und elegantes alkoholisches Getränk, das als Verdauungsschnaps oder zum raffinierten Aromatisieren von Nachtischen verwendet wird.Technische Beschreibung und Auszeichnung
Der Marc aus dem Champagner Guy Charbaut ist ein starkes und aromatisches alkoholisches Getränk mit 40 °, das durch Destillation fester Traubenrückstände vom Keltern hergestellt wird.
